Introduzione alla dieta (prima parte)

Non è facile trovare tra coloro che appartengono alla grande famiglia dei "sovrappeso" (come si usa dire oggi) chi non si sia cimentato, almeno una volta nella sua vita con una dieta.
La parola "dieta" spesso evoca spiacevoli sensazioni , dal difficile rapporto giornaliero con la bilancia all'osservanza di regole spesso impossibili, dal confronto, sempre perdente, con il fatidico peso ideale, al triste rito dei piatti semivuoti che mette una tristezza e uno sconforto che ti fanno pensare di abbandonare il tutto .

Purtroppo, gli esiti di questa epica battaglia contro il peso combattuta da centinaia di migliaia di persone, non sono sicuramente incorraggianti.
La maggior parte di coloro che si sottopongono ad un regime alimentare ridotto allo scopo di perdere peso, non riesce nel suo intento.

In alcune statistiche si arriva persino al 75-80% di risultati nulli entro il primo anno di osservazione; cioè pur constatando in quasi tutti, nei primi 30 o 40 giorni, un calo ponderale che va da 1 Kg a 3 Kg e anche più alla settimana (secondo il tipo di dieta), si deve riconoscere che dopo i primi mesi si tende a riacquistare tutto il peso perduto e, anzi, una discreta percentuale di soggetti tende ad assumere un peso maggiore di quello che aveva prima di iniziare la dieta.

Diventa allora abituale passare da un tipo di alimentazione a un altro, consultare tutti i possibili esperti , medici, non medici .... , ed a ingurgitare i farmaci più stravaganti e pericolosi per la salute.
Oggi basta leggere un giornale, un opuscolo, guardare uno spot televisivo e subito da marionette ci si converte al nuovo regime alimentare, spinti dalle immagini accattivanti di fisici scolpiti e magri o dal carattere esotico dei cibi dimagranti consigliati.

Oramai è diventata una cosa normale incontrare persone che si sono sottoposte già a decine di tentativi infruttuosi di dieta, da quella vegetariana a quella a base di proteine , da quella a punti a quella delle banane, e cosi via.

Stare in forma

Perché dimagrire è tanto difficile? Il problema del sovrappeso, se non proprio dell'obesità, sta diventando sempre più vasto, e coinvolge sempre più persone soprattutto nei paesi più industrializzati.
Ma tutti, prima o poi, si scontrano con l'amara e dura realtà:"stare a dieta", non solo è difficile, penoso, frustante, umiliante, ma troppe volte inutile, o addirittura dannoso .

Troppo spesso, dopo aver concluso in modo soddisfacente una dieta, nel giro di qualche mese ci si ritrova al punto di partenza o, peggio, ancora più grassi di prima .